果汁制作设计,果汁的制作过程ppt

做现榨果汁要用到什么机器?

首先要有开店必需设备：收款机、pos机、小票机。

一般需要、果汁机、碎冰机、货柜等设备。补充：果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。

做现榨果汁用榨汁机。榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。

吹瓶机系统（吹灌旋）无菌冷灌装系统：全自动灌装机 无菌冷灌装系统采用了无菌隔离技术，保证了灌装物料、包装环境和包装容器的无菌化。从吹瓶到冲洗杀毒到灌装到封口。输送系统：将饮料从灌装机输送到后端。

浓缩果汁的工艺流程和设计图!急要

原浆蓝莓果汁的加工工艺主要包括以下步骤： 预处理：将蓝莓去皮洗净切分，然后迅速投入90～95℃的热水中烫漂1～2分钟，以达到灭酶护色和软化果肉组织的目的。 打浆：采用双道打浆机进行打浆，得到蓝莓汁浆。

非浓缩还原技术保留了水果原有的新鲜风味，当然也要更新鲜。还有，由于少了浓缩还原的过程，口感和营养上要相对好许多，是较高性价比的选择。（3）冷压果汁 冷压果汁是除了鲜榨果汁以为最为新鲜的果汁工艺。

甜樱桃澄清汁的加工工艺流程原料挑选→洗果→压榨→过滤→调配→澄清→杀菌→灌装→分段冷却。（2）技术要点①原料的选择：剔除病虫果，选择色泽红艳、风味良好的果实，成熟度均匀一致的果实。

全套果汁加工设备都应该包含哪些必要的设备

分级设备有滚筒式分级机、条带分级机、板带式分级机、三辊筒式分级机、重量分级机、果品色泽分级机等。 （2）清洗设备有鼓风式清洗设备、滚筒式清洗机、震动式喷洗机、水果刷洗设备等。

首先要有开店必需设备：收款机、pos机、小票机。

食品料理机 很多人管这种机器也叫做果汁机，严格说起来它应该叫做食品料理机或是搅拌机，使用时需要加水。它的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。

榨汁。脱胶处理+超滤。浓缩。果汁生产中的最关键设备，是榨汁设备。

橙汁加工生产过程中使用的主要设备有：鲜果清洗分级机、榨汁机、精滤机、离心机、浓缩器、脱气机、杀菌机、无菌灌装、封口机等。

水处理。反渗透大概4-6万。灌装机。如果需求每天的产量在1000件，可以加班生产的话，采用1000-1500瓶/小时旋转式灌装线就足够了。质量好一些的整套不超过15万。设备材质和关键部件。

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